Louella Garza Aunque nadie pueda decir que existe un alimento capaz de curar el cáncer existen algunos medicamentos como alopurinol aurax que te ayudan al tratamiento, si que es cierto que una dieta equilibrada rica en coloridas frutas y verduras es de suma importancia para prevenir enfermedades del corazón, la diabetes o incluso el cáncer.
De hecho los cientificos saben más acerca de que alimentos no se deben comer, como carnes rojas, bebidas azucaradas o alimentos salados, que de las frutas y verduras, aunque si tienen claro que son de vital importancia.
Las propiedades de los vegetales residen en que son bajos en calorías y grasas, además de contener numerosos nutrientes de tipo antioxidante, como los fitoquímicos, capaces de reducir las posibilidades de padecer cáncer.
Además, estos alimentos suelen contar con vitamina C, licopenos y beta-carotenos, antioxidantes capaces de proteger a las células contra los compuestos químicos presentes en el medio ambiente y los propios alimentos, evitando las mutaciones que causan los radicales libres, uno de los principales motivos del cáncer
Así que si todavía no has empezado una dieta saludable, no estaría de más que introdujeras estos alimentos en tu dieta. Después de todo no se trata de comer solo cosas verdes, si no más bien de evitar el exceso de calorías, sal y azucares refinados de los alimentos procesados.
La dieta mediterránea en la prevención del cáncer
Como todos sabemos, la dieta mediterránea es abundante en frutas frescas y verduras, lo que supone un importante aporte de vitaminas C, E, carotenos (antioxidantes), minerales, fibra (factor fundamental en la prevención de algunos tipos de cáncer, como el de colon) y sustancias no nutrientes.
Pero, además, la dieta mediterránea reúne otras características que favorecen una buena salud, ayudan a mantener un peso estable y a prevenir enfermedades tanto carenciales como crónicas:
- Bajo consumo en carne roja, tomando fundamentalmente carnes magras y jóvenes. Esto supone un menor aporte de grasas saturadas en esta dieta.
- Aporte elevado de legumbres, que poseen un alto contenido en fibra y proteínas y bajo contenido en grasas.
- Gran consumo de pescado, siendo éste en gran medida azul; lo que garantiza un alto contenido de grasas poliinsaturadas y calcio en la dieta.
- Alto consumo de aves, que contienen poca grasa, y cuya carne se sabe que no está relacionada con el riesgo de cáncer.
- Elaboración de los platos con aceite de oliva, que proporcionan grasas monoinsaturadas y vitamina E (importante antioxidante).
- Aporte importante de cereales e hidratos de carbono, suponiendo aproximadamente más del 60% de la energía total ingerida, con bajo consumo en azúcares simples.
Alimentos ricos en fibra
La fibra, presente en frutas y verduras, pero también en otros alimentos como los cereales (preferiblemente de harinas integrales), las legumbres o los frutos secos, es parte fundamental de una dieta sana, ya que facilita el movimiento intestinal y evita la formación de sustancias cancerígenas a nivel intestinal.
De hecho, un alto consumo de fibra estaría relacionado con una mayor protección, sobre todo, frente a los tumores malignos de cavidad oral, esófago, pulmón, estómago, colorrectal, páncreas, mama y vejiga.
¿Cuánta fibra al día se recomienda consumir?
Se recomienda consumir entre 20 y 30 gramos diarios de fibra. Esto es:
- 2 porciones de fruta y 3 de verdura al día (incluido los niños)
- 6 raciones de cereales al día (pan, arroz, pasta… preferiblemente si son integrales).
Si eres adolescente, varón o mujer activa aumenta el número de las mismas. De esta forma, se obtiene de la dieta la suficiente energía y fibra para mantener el organismo en buenas condiciones de salud.
