Louella Garza Los estudios han encontrado que algunos tés, como el té verde, negro y blanco, tienen cualidades antimicrobianas y ayudan con algunas enfermedades crónicas. A su vez, es una gran alternativa al consumo de café; tiene menos cafeína y sus compuestos, flavonoides, son buenos para el corazón y pueden reducir el cáncer.
Aunque quedan muchas preguntas sobre cuánto tiempo se debe remojar el té para obtener el mayor beneficio y cuánto se debe beber, los nutricionistas están de acuerdo en que cualquier té verde, negro y blanco, es bueno para la salud. Aún así, prefieren los tés preparados en lugar de los embotellados para evitar las calorías y los edulcorantes adicionales.
La palabra té se le da a muchas infusiones, pero los puristas consideran que solo el té verde, negro y blanco son auténticos, además del té oolong y el pu-erh. Todos se derivan de la planta Camellia sinensis, un arbusto nativo de China e India.
Esta planta contiene antioxidantes únicos llamados flavonoides. El más potente de estos, conocido como ECGC, puede ayudar contra los radicales libres que pueden contribuir al cáncer , enfermedades cardíacas y arterias obstruidas.
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Impacto del té verde, negro y blanco en la salud
Todos estos tés también contienen cafeína y teanina, que afectan el cerebro y parecen aumentar el estado de alerta mental.
Cuanto más procesadas las hojas de té, por lo general, menos contenido de polifenoles. Los polifenoles incluyen flavonoides. Los tés oolong y negro se oxidan o fermentan, por lo que tienen concentraciones de polifenoles más bajas que el té verde ; pero su poder antioxidante sigue siendo alto.
Esto es lo que algunos estudios han encontrado sobre los beneficios potenciales para la salud del té verde, negro y blanco:
Beneficios del té verde
Elaborado con hojas de té cocidas al vapor, tiene una alta concentración de EGCG y ha sido ampliamente estudiado. Los antioxidantes del té verde pueden interferir con el crecimiento de los cánceres de vejiga, mama, pulmón, estómago, páncreas y colorrectal.
El té verde previene la obstrucción de las arterias, quema grasa, contrarresta el estrés oxidativo en el cerebro, reduce el riesgo de trastornos neurológicos como las enfermedades de Alzheimer y Parkinson, reduce el riesgo de accidente cerebrovascular y mejora los niveles de colesterol.
Beneficios del té negro
Elaborado con hojas de té fermentadas, el té negro tiene el mayor contenido de cafeína y constituye la base de tés aromatizados como el chai, junto con algunos tés instantáneos. Los estudios han demostrado que el té negro puede proteger los pulmones del daño causado por la exposición al humo del cigarro. También puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
Beneficios del té blanco
Sin curar y sin fermentar. Un estudio mostró que el té blanco tiene las propiedades anticancerígenas más potentes en comparación con los tés más procesados.
