Louella Garza Los poke bowl son un platillo hawaiano de pescado crudo sazonado, arroz y verduras crujientes. Se ha popularizado en tiempos recientes y cada vez más lugares los preparan.
De hecho hay muchos restaurantes que cocinan este platillo y los envían a domicilio. Dentro de las opciones, en Wow+ app encontrarás una amplia gama de restaurantes en los cuales también ofrecen deliciosos poke bowls.
¿Por qué los poke bowls son tan buenos? Es perfecto para una comida fresca entre semana. Es muy saludable y versátil.
¿Qué es un poke bowl?
Poke es la palabra hawaiana para “rebanar” o “cortar transversalmente en pedazos” y se refiere al pescado crudo que se corta en cubos. Se originó a partir de un pescador en Hawai que condimentaba las partes sobrantes de su pesca para un refrigerio.
Es una comida hawaiana-estadounidense, pero gran parte de su sabor está influenciado por la cocina japonesa: salsa de soya, cebollín y aceite de ajonjolí. Puedes utilizar o pedir cualquier pescado crudo, pero el más común es el atún aleta amarilla.
Se puede servir como aperitivo o en un tazón como plato principal. Sírvelo con arroz, verduras y otras salsas y ya sabes hacer un poke bowl. Que, dado a su contenido de carbohidratos, proteína vegetal y animal más verduras, lo convierte en un platillo bastante saludable.
¿Cómo se prepara un poke bowl?
Lo principal es una marinada que hace que sepa cómo la comida más increíble del planeta. Cortarás el atún en cubos, luego lo mezclarás con estos sabores y lo dejarás marinar. Estos son los sabores que entran en esta salsa poke:
- Cebollas verdes
- Salsa de soya
- Aceite de ajonjolí
- Ajo
- Jengibre
- Sriracha (solo un chorro para alegrar el sabor sin el picante)
¿Marinar mariscos por 1 hora?
La mayoría de las recetas clásicas de poke bowl requieren marinar el poke durante 1 hora. Pero, ¿de verdad tienes que esperar una hora entera antes de profundizar? Gran pregunta.
Puedes comer tu poke de inmediato. Tiene un sabor increíble.
Marinar incluso de 15 a 30 minutos intensifica el sabor.
Si tienes tiempo y marinas durante 1 hora: los sabores realmente impregnan el pescado.
Ideas para toppings en tu poke bowl
¡Hay tantas formas de hacer un poke bowl! El pescado es la estrella, así que todo lo que hagas con él tendrá un sabor increíble. La salsa poke goteará sobre las verduras y el arroz, lo que ayudará a darles sabor.
Comienza con una cama de arroz para sushi blanco. Y los demás ingredientes que puedes agregar además del pescado, pueden ser:
- Col morada con un poco de vinagre de arroz y sal
- Pepino con unas pizcas de sal
- Edamame sazonado con sal
- Rábanos
- Semillas de ajonjolí
- Mango
- Espinacas
- Mayonesa chipotle
- Cintas de zanahoria: las zanahorias en juliana o cortarlas en tiras largas con un pelador de verduras.
- Aguacate: ¡ Muchos poke bowls también tienen aguacate! Agrega una riqueza abundante.
- Salsa ponzu
