Louella Garza La salsa teriyaki parecía ser exclusiva de la comida asiática, pero es muy posible que se haya vuelto tan popular como la ketchup. Para algunos, es uno de sus condimentos favoritos y lo incorporarán en muchos tipos diferentes de platos.
La tradición
Tradicionalmente, el teriyaki se usa a menudo como adobo o glaseado para carnes y pescados. Pero probablemente sea más famoso en el pollo teriyaki, es una de las recetas que puedes encontrar en los menús de los restaurantes cerca de mi ubicación. No solo con proteínas también con las verduras, los champiñones y el tofu para todos los vegetarianos.
¿Cómo cocinarla?
Teriyaki se puede utilizar en numerosos métodos de cocción. La próxima vez que cocines con teriyaki, prueba en el horno, a la parrilla, sobre una llama abierta o en la estufa. Para trozos de carne gruesos, el teriyaki en una olla de cocción lenta puede dar como resultado un trozo de carne tierno y sabroso. Esto es especialmente cierto cuando cocina con carne de res o cerdo.
Si quieres probar una nueva forma de comer pollo teriyaki, prueba a preparar unas alitas de pollo fritas con teriyaki. O simplemente mantener la salsa a un lado para mojar. Esta salsa toca todas las notas a la perfección. Ya sea que lo esté incorporando con arroz frito, proteínas o verduras, no puedes equivocarte.
¿Teriyaki en ensalada?
Mezcla tus verduras crudas favoritas y use un aderezo para ensaladas a base de teriyaki. El repollo y el teriyaki también combinan sorprendentemente bien. La próxima vez que estés cocinando, piensa en incorporar un poco de teriyaki y crear tu propia comida estilo fusión asiática.
Sorprende a tu paladar con un sabor completamente diferente para un plato que ya es favorito. Teriyaki es una excelente adición a la carne molida en una hamburguesa y se puede usar en lugar de salsa barbacoa. Si nunca has probado el teriyaki con costillas, te lo estás perdiendo. Solo cúbrelos con la salsa y les dará un sabor dulce. India es un lugar que ha adoptado la cocina de fusión asiática.
Les encantan los platos inspirados en teriyaki. Los fideos teriyakis son los favoritos de la multitud. Y encontrarás una botella de teriyaki en la mayoría de las despensas de la India. La cocina latinoamericana también ha sido fuertemente influenciada por el chef japonés. Países como Perú utilizan el teriyaki en muchos de sus platos, junto con su famoso ceviche de clara influencia asiática.
