Louella Garza Los platos a base de plantas, los nuevos sabores audaces y los clásicos reconfortantes son solo algunas de las grandes tendencias gastronómicas que vimos en 2021.
¿Te preguntaras cuál será la próxima tendencia alimentaria principal en 2022? Echemos un vistazo a las tendencias gastronómicas que explotaron en la industria en 2021 y compartamos las principales predicciones para 2022.
Tendencias gastronómicas para 2022
¿Cuáles son las tendencias gastronómicas populares de 2021?
¿Qué platos subieron en las listas de comida para llevar y entrega? Estos fueron los que más se movieron el año pasado, con detalles sobre cuánto aumentaron estos pedidos durante 2021.
- Hamburguesa con queso.
- Taco de cerdo deshebrado.
- Ensalada de pollo con manzanas y pecanas.
- Pizza estilo detroit.
- Pub macarrones con queso.
- Albóndigas de cerdo.
- Burrito de pollo.
- Poke nacho.
- Envoltura de lechuga con tofu.
Las tendencias gastronómicas más calientes de 2022 para vigilar.
En nuestro propio informe anual sobre el estado del plato, nuestros expertos identificaron los siguientes platos como posibles candidatos a los mejores menús del próximo año:
- Pizza de pan plano Margarita.
- Alitas de pollo búfalo.
- Batido de proteína de mantequilla de maní.
- hamburguesa cajún.
- Crujiente de Manzana.
Los sabores aventureros serán una nueva tendencia gastronómicas en 2022
Después de sentirse encerrados en los últimos años, muchos comensales están listos para explorar el mundo, al menos con su paladar.
Espera una demanda saludable de opciones de menú saludables
2021 vio un enfoque renovado en la vida saludable, y los observadores de la industria de restaurantes esperan que esa tendencia continúe en 2022.
Las alternativas a la carne también seguirán en auge, con alimentos de origen vegetal apareciendo en todo, desde hamburguesas hasta sándwiches y burritos para el desayuno.
Además de los platos de carne de res a base de plantas como las hamburguesas Impossible, los expertos pronostican un fuerte crecimiento en las opciones de pollo a base de plantas también.
Más menús irán a la vanguardia
Para algunos clientes, solo los sabores probados y verdaderos darán en el clavo. Pero para los tipos más aventureros, una serie de nuevas e innovadoras tendencias de menú causarán sensación en 2022, entre ellas:
- Café a base de hongos y otras bebidas
- Ensaladas de desayuno
- Nuevos giros en papas fritas, con sabores y especias inesperados de todo el mundo.
- Postres y bebidas con infusión de CBD
- La entrega de alcohol y el alcohol para llevar seguirán creciendo
Se ha analizado que se permita que los cócteles para llevar fueran legales en respuesta a la pandemia y aun se ofrecen cócteles sin alcohol para llevar.
Los restaurantes que se unen en algunas aplicaciones para mercados de todo tipo pueden agregar a su menú de entrega y comida para llevar promociones como alsea cupones que lo que buscan es atraer y fidelidad al cliente para que consuman en sus restaurantes, dándoles beneficio por usar su aplicación.
La comida para llevar y la entrega seguirán creciendo en 2022
Aprovechar las tendencias gastronómicas más importantes en 2022 también significa encontrar la vía adecuada para llegar a los clientes, ya sea en las instalaciones o mediante entrega y comida para llevar.
