Louella Garza Un batido matutino puede ser una de las formas más convenientes de llenar tu cuota diaria de frutas y verduras de un solo golpe. Una simple mezcla de productos, semillas y leche de soja puede crear la combinación perfecta de proteínas, grasas y carbohidratos para mantenerte satisfecho hasta la siguiente comida.
Y si complementas tu batido, puedes añadir más proteínas, fibra, antioxidantes, aminoácidos y otros nutrientes esenciales. “Los suplementos de los batidos añaden un impulso nutricional y son un magnífico complemento para cualquier batido”. “Además, comer lo mismo una y otra vez es sólo una de las muchas maneras en que podemos prepararnos para desarrollar sensibilidades a los alimentos”.
Revoluciona tu batido con estos nueve suplementos; sólo tienes que añadirlos a tu receta favorita:
1. Espirulina
¿Qué es? La espirulina es un alga azul-verde que se encuentra en el agua salada y en algunos grandes lagos de agua dulce. Se puede cultivar tanto en entornos naturales como controlados, pero la variedad natural tiene más probabilidades de estar contaminada por bacterias, así que asegúrate de que el producto que compras ha sido sometido a pruebas de seguridad.
Cómo ayuda: La espirulina tiene un alto contenido en proteínas, hierro y vitaminas del grupo B, y contiene otros nutrientes como betacaroteno, vitamina E, manganeso, zinc, cobre y selenio.
2. Semillas de chía
¿Qué son? La chía proviene de la planta salvia hispanica que se cultiva en México, donde se cree que las culturas maya y azteca comían las diminutas semillas negras para obtener energía (la palabra “chía” se traduce como “fuerza”). Se pueden comer en forma de semillas o mezcladas con líquido para crear un gel.
Cómo ayudan: Las semillas de chía son ricas en ácidos grasos omega-3, fibra, antioxidantes y calcio. La combinación de proteínas y fibra del gel de semillas de chía también puede ser especialmente saciante, ayudando a reducir los antojos.
3. Bayas de Goji
¿Qué son? Las bayas de Goji crecen en un arbusto nativo de China y se han utilizado para tratar problemas que van desde la presión arterial alta hasta la diabetes, e incluso se cree que mejoran la longevidad.
Cómo ayudan: Las bayas son y están llenas de fibra y antioxidantes. Algunos estudios preliminares han indicado que las bayas de goji podrían ser beneficiosas para el bienestar mental, el estado de ánimo, el sueño, el rendimiento deportivo y pueden proteger la piel de los daños causados por los rayos UV.
4. Bayas de Acai
¿De qué se trata? Cultivadas en la palmera de acai, nativa de América Central y del Sur, las bayas de acai son frutos de color rojo-púrpura intenso que miden aproximadamente una pulgada de longitud.
Cómo ayudan: Algunos estudios sugieren que las bayas de acai contienen niveles más altos de antioxidantes que otras frutas como los arándanos y las fresas.
5. Proteína de cáñamo
¿Qué es? El polvo de cáñamo se hace moliendo las semillas ricas en proteínas de la planta de cáñamo, que se ha cultivado durante más de 12.000 años en todo el mundo.
Cómo ayuda: Además de proteínas, las semillas de cáñamo contienen una mezcla de ácidos grasos omega 3 y omega 6, fibra y minerales como el magnesio, el hierro y la vitamina E.
6. Polen de abeja
¿Qué es? El polen de abeja se compone de polen de plantas, néctar y saliva de abeja recogidos en los cuerpos de las abejas obreras.
Cómo ayuda: El polen de abeja es rico en una variedad de vitaminas y minerales y tiene un alto contenido en proteínas (aunque también tiene un alto contenido en carbohidratos). Sus defensores dicen que puede ayudar a mejorar la energía y aliviar las alergias, pero las investigaciones son todavía muy preliminares.
7. Matcha en polvo
¿Qué es? El matcha es un té verde finamente molido que se originó en Japón. El té verde es el menos procesado de todas las variedades de té elaboradas a partir de las hojas de la especie vegetal Camellia sinensis.
Cómo ayuda: Como el té verde se procesa poco, proporciona una mayor concentración de antioxidantes llamados catequinas, que pueden prevenir el daño celular. Las investigaciones han demostrado que el té verde puede mejorar eficazmente el flujo sanguíneo, reducir el colesterol y prevenir la presión arterial alta.
8. Hierba de trigo
¿Qué es? La hierba de trigo es justo lo que parece: la hierba joven de la planta del trigo, Triticum aestivum. Las hojas se suelen exprimir o secar para hacer tabletas o cápsulas.
Cómo ayuda: La hierba de trigo está llena de nutrientes, como calcio, selenio, magnesio, hierro y vitaminas A, E y B-12. Las investigaciones han indicado que puede ser útil para mejorar los síntomas de la colitis ulcerosa y reducir los efectos secundarios de la quimioterapia.
9. Cacao
¿Qué es? El cacao es la forma cruda del chocolate negro que se obtiene de la trituración de los granos de cacao deshidratados. A diferencia de la mayoría de los chocolates comerciales del mercado, no está endulzado con azúcar ni aromatizado con leche, por lo que su sabor es bastante amargo.
Cómo ayuda: Aunque no es tan dulce al comerlo, el cacao está lleno de antioxidantes, magnesio y un compuesto llamado teobromina, que proporciona un impulso de cafeína.
Recuerda que este buen fin puedes conseguir los suplementos de tu preferencia para armar tus batidos con los nutrientes necedsarios para todos.
